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皇冠棋牌 :外送含金量高 麦当劳找外援 UberEats助攻

  加入日期:2019-09-26 16:33    点击量:4586
来自皇冠棋牌的报道:

据统计,台湾每年餐饮市场营业额约4300亿元,其中外送餐点占了5%,约250亿元。之前,台湾速食业龙头麦当劳,投资相当多人力与物力外送自家餐点;如今,麦当劳选择与Uber Eats合作,企图扩展送餐服务,目标是让餐厅增加1成左右外送订单。

宅经济、科技热浪逐渐翻转市场结构,使得近几年来外送发展达到成熟期,越来越多餐饮业者纷纷加入外送行列,就连连锁速食餐厅也不例外,即使本身已有外送服务,还是向外拓展、跨业合作,完善多元点餐模式之余,也积极拉拢新客源,进而增加外送订单量。

事实上,台湾餐饮外送市场发展算早,再加上科技进步与生活型态改变,民众开始改变对美食消费习惯,使用App一指点餐,已经成为主流商机,各种外送平台也陆续进入台湾市场,Foodpanda、Uber Eats及honestbee,几乎将热门美食商家一网打尽,如今,更将触脚扩及到原本就有提供外送服务的速食业者。

据了解,台湾麦当劳今(2018)年3月,就悄悄加入Uber Eats网络订餐服务,初期以试营运方式了解顾客需求,大台北地区、台中与高雄,目前共有51家餐厅与Uber Eats配合外送服务,未来会阶段性逐步扩大服务范围。

台湾麦当劳在今年与Uber Eats配合的原因有二,一是国际间的合作;二是想要提升外送服务的多元管道。首先,台湾麦当劳不是第一个携手Uber Eats的市场,美加、纽澳、新加坡及香港麦当劳,早与Uber Eats合作。

此外,台湾麦当劳在宣布迈入EOTF世代后,不但有全新2.0旗舰餐厅亮相,整体服务翻新也绕著“三多”(希望支付多元、点餐方式多元,取餐也要多元)走,麦当劳集成行销副总裁寇碧茹表示,无论是点餐机创新服务、得来速的普及,都为了符合市场需求,而外送服务也必需有所提升,所以除了原本“欢乐送”外,今年又与第三方点餐平台合作。

麦当劳会找上第三方点餐平台,不外乎就是看好Uber Eats的服务范围“浮动”,端看附近的驾驶愿不愿意接单,不像他们只能外送一定区域内的地点,此举等于是帮麦当劳带来了新的来客,可以触及更多家庭客、上班族。

再者,许多都会区、闹区的麦当劳,用餐尖峰时刻的外送订单总是爆量,外送员应接不暇,现在多了Uber Eats帮忙,订单金额依旧回到麦当劳餐厅内,对麦当劳而言只是少赚了外送服务费39元,并没有其他损失。

台湾麦当劳指出,希望未来与Uber Eats合作的餐厅,能够增加1成左右的外送订单量,在后续评估后,也不排除再与其他外送平台合作的可能性。至于肯德基,目前共有138家餐厅提供外送服务,由于现阶段首重在线点餐、预订高速缓存的服务,因此对于与其他外送业者的合作,尚在评估阶段。

必胜客目前全台221家分店,外送订单占比3成,每个月单店约有近千张的外送订单;对于麦当劳打开新服务,必胜客表示,现阶段他们以提供消费者更丰富的餐点选择及优化门市外送服务为主要目标,未来会视消费者需求,持续拓展更多元的消费体验。